Kaksysi

 

 

 

 

 

 Täällä on tänään juhlittu ja syöty niin, että napa ruskaa. Paljon onnea Tuomas! ♥ 

Ohjeet kakkuun ja muihin tulee ensi viikon aikana.

Ilmoitusluontoinen asia

Hei sellaista vain, että poistin tänään vanhan blogini reseptiikan silmistänne. Alkoi vain hävettää niin paljon. Et ai kauheet, miten mä tommosta? Miks noin paljon tota ja tota ja TOTA? Ja oliko toiki ihan pakko julkasta! Enkä muutenkaan nähnyt, että blogilla olisi ollut enää mitään muuta funktiota blogistaniassa kuin tarjota maailman kuppasimmat ruokakuvat, pisimmät jaarittelut ja reseptit, joita edes minä en enää noudattaisi.

(Jos kuitenkin tunnet, että joku suosikkireseptisi jäi vanhaan blogiin, niin laitathan viestiä osoitteeseen kurpitsamosta @ gmail.com (välit pois).  Lähetän niitä mielelläni meilitse.)

EDIT: Yleisön pyynnöstä palautin merkinnät toistaiseksi ja poistan ne lopullisesti vasta tiistaiaamuna. Halukkailla on näin ollen tämä ja huominen päivä aikaa copypastata haluamansa reseptit :)

Papupihvejä ja punajuurta

Syksy on riistan ja dramaattisen väristen juureslisukkeiden kulta-aikaa. Ihan ensin mainittuun en näillä kasvisruokamieltymyksilläni taivu, mutta papupihvillä kruunattu, kermassa hautunut punajuuri on herkuista herkuinta!

PAPUPIHVIT (6 kpl)

öljyä paistamiseen
1 sipuli hienoksi pilkottuna
1 valkosipulinkynsi murskattuna
1 tl jauhettua korianteria
1 tl jauhettua juustokuminaa
1 tl savupaprikaa
ripaus chiliä
150 g tuoreita herkkusieniä hienonnettuna
1 tlk kidneypapuja huuhdeltuna
2 rkl tuoretta persiljaa tai 2 tl kuivattua
suolaa ja pippuria
½ dl korppujauhoja
1 luomumuna

1. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulit pehmeäksi. Lisää valkosipuli, korianteri ja juustokumina ja kuullota sekoittaen. Lisää herkkusienet ja jatka paistamista 4-5 minuuttia tai kunnes kaikki neste on haihtunut.

2. Pane pavut pieneen kulhoon ja soseuta ne haarukalla tai perunasurvimella. Lisää sekaan sieniseos, persilja, korppujauhot ja mausta suolalla ja pippurilla. Jos taikina on kovin kuumaa sieniseoksen takia, anna sen jäähtyä sen verran, että pysty käsittelemään sitä paljain käsin. Sekoita joukkoon kananmuna.

3. Muotoile taikinasta pihvejä (tai pyöryköitä). Paista 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

PUNAJUURIPAISTOS  (neljälle)

4 punajuurta raastettuna tai suikaloituna

½ purjo

1 tl suolaa

1 tl rakuunaa

sinihomejuustoa murusina

2 dl kermaa

1. Asettele uunivuokaan punajuurisuikaleet ja hienonnettua purjoa. Mausta suolalla, rakuunalla ja murennetulla sinihomejuustolla.
2. Lisää kermaa sen verran, että suikaleet jäävät juuri ja juuri näkyviin.
3. Paista 160 asteessa noin 2 tuntia. Peitä paistos tarvittaessa foliolla.


Ps. Keskimmäinen kuva olkoon todiste siitä, että meillä tosiaan on kaksi kissaa. Se mustempi kaveri sattuu vain olemaan astetta epäfotogeenisempi adhd-tapaus, joka tulee kameran nähdessään vain puskemaan sitä :D

Tallinnan lokakuu

Hei kävin siis Tallinnassa!



Tällä kertaa reissu ei tosin sujunut aivan kuten Strömsössä. Olin bookannut hyvissä ajoin tuttavan suosituksesta huoneen Unique Hotelssista läheltä Tallinnan vanhaakaupunkia, mutta kun saavuimme tuohon persoonalliseen majaan, kuulimme huoneemme joutuneen tuplabookkauksen uhriksi. Mahtavaa. Valinnanvaran puuttuessa suostuimme siirtymään toiseen, yhtä tähteä laadukkaampaan hotelliin, mutta myönnän huumorintajuni loppuneen siinä vaiheessa, kun ymmärsin tämän kakkosmajamme sijaistevan jollain jumalan hyllkäämällä pientaloaueella taksimatkan päässä Tallinnan keskustasta. Eikä se huonekaan nyt ihan tähtiensä arvoinen ollut. Mah-ta-vaa.  Ja jottei etukäteen punomani suunnitelmat olisi vahingossakaan toteutuneet, onnistuin vielä hävittämään paksun nipun ennen matkaa kasaan haalimiani ravintolavinkkejä. Byhyy!

Ja siitä se idea lempiravintolaani Elevanttiin siirtymisestä sitten lähti.  Hyvä ruoka, parempi mieli.

Elevantin kasvisruuat ♥

Sen enempää en tekemisistämme Tallinnassa ajatellut tällä kertaa avautua, mutta pakko lisätä yksi ravintolavinkki. Vaikka kadotinkin kaikista kiinnostavimpien ravintoloiden sijainnit, saan kiittää Tallinnan pienuutta siitä, että ainakin yksi niistä osui nenäni eteen ihan sattumalta. Herkun ja koukun Ellun suosittelema Von Kral´s Garden nökötti nimittäin sympaattisena yhdessä vanhankaupungin kivijaloista ja hurmasi hintatasollaan, joka koostui mm. 4 euron pääruuista. Lottovoitto! Tilasin alkuun savujuusto-tomaattikeiton (2,50€), pääruuaksi lohispelttipastan (4€) ja jälkiruuaksi creme bruleen, enkä ihan äkkiä keksi kokonaisuudesta muuta vikaa kuin liian pienen vatsani. Suosittelen!

 

 

 

Tällainen pikakatsaus tällä kertaa. Sen vain vielä sanon, että jos en vihaisi Itämeren viinarallilauttoja näinkin antaumuksella, voisin helposti nimittää Tallinnan yhdeksi lempikaupunkilomakohteekseni.

Onko muita Tallinnaan hurahtaneita?

Ensimmäinen jouluinspiraatio

 

Huomasin kuvan sattumoisin Indiskan näyteikkunassa ja olin kirjaimellisesti pakahtua. Ihan MIE-LE-TÖN. Juuri tuollaista rustiikkista juhlavuutta haluaisin omaankin joulukotiin!

Oi tule joulu jo!

Kuva: Indiska

Guess where I was

Tallinnan lempiravintolani ei pettänyt taaskaan. Arvaatteko, mistä paikasta on kyse? :)

Matkasta muuten lisää vasta loppuviikosta. Jos muuten tiedätte kaupan, josta saa ostettua edullisesti lisätunteja vuorokauteen, niin vaadin sen paljastamista!  Tiedostoissani oliai vaikka mitä postattavaa, mutku......