Paistetuista voipavuista tehty "spydäri" on omiaan sekä lisukkeena että sellaisenaan - riippuen siitä, mitä papujen sekaan rojauttaa. Tätä tein aikanaan juustomakaronin seuraksi.
Kuumenna öljy ja voi kuumaksi ja ruskista siinä nopeasti hyvin valutetut valko- tai voipavut. Purjo sopii tänä vuodenaikana papujen joukkoon erinomaisesti ja mausteina potkii valkosipuli, chili ja merisuola. Viimeistele ateria vastapuristetulla limenmehulla, mehukkailla luomutomaateilla ja tuoreilla yrteillä. Tähän satsiin murensin myös puoli pakettia suolaista fetaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti