torstai 24. joulukuuta 2015

24. NEW YORKIN JOULU


Raukeaa jouluaamua! Onhan riisipuuro jo hautumassa ja Joulupukin kuuma linja pyörimässä? :)

Joulukalenterin viimeisestä luukusta aukeaa taas hieman toisenlainen postaus. Instagramin seuraajani tietävätkin, että piipahdin pari viikkoa sitten pikaisesti viiden yön visiitillä New Yorkissa ja, vaikka varsinainen reissupostaus on jo työn alla, en malttanut olla jakamatta teille alkupaloiksi muutamia jouluisimpia fiiliskuvia kaupungista.  Nautinnollista joulua! :)


Pssst. Lisää jouluisia postauksia löydät täältä.

keskiviikko 23. joulukuuta 2015

23. SUKLAINEN JOULUHALKO


Noniin, tokavikaa luukkua viedään - O N N E K S I. On paljastettava, että tänä vuonna blogijoulukalenterin läpivieminen on ollut erityisen haastavaa ja melkein jopa ahdistava prosessi, mutta jotenkin sitä on kuitenkin rämmitty jo tähän pisteeseen. Whoaa! 

Joulukalenterin 23. luukun takaa löytyy joulun ranskalainen klassikkokakku: suklainen jouluhalko, Bûshe de Noël. Niin himskatin nätti, mutta myös himskatin helppo toteuttaa! Kokeile vaikka! 


SUKLAINEN JOULUHALKO


Pohja:
4 kananmunaa
1 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
2 rkl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta


Täyte:

2 dl Arla kuohukermaa
2 prk (á 200 g) piparkakkurahkaa (Arla)
1 rkl sokeria


Ganache-kuorrute:

1 dl kuohukermaa
150 g tummaa leivontasuklaata

Lämmitä uuni 225 asteeseen.

Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne munavaahdon sekaan vähitellen, koko ajan vatkaten. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle korkeareunaiselle pellille, tasoita pinta ja paista uunissa noin 10 minuuttia. Kumoa kypsä pohja puhtaalle leivinpaperille ja irrota päällä oleva leivinpaperi varovasti.

Valmista täyte. Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi. Lisää piparkakkurahka ja vatkaa kiinteäksi. Levitä täyte jäähtyneen pohjan päälle ja rullaa tiiviiksi rullaksi. Kääri torttu tiiviisti leivinpaperin sisään ja nosta jääkaappiin odottamaan.

Tee kuorrute. Laita kulhoon pieniksi paloiksi pilkottu suklaa. Kuumenna kerma kiehumispisteeseen ja kaada kahdessa erässä suklaan päälle. Sekoita, kunnes seos on tasainen. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi.

Leikkaa tortun molemmista päistä sentin paksuiset viipaleet ja aseta viipaleet tortun päälle koristeeksi. Levitä kuorrute tortun päälle lusikalla. Anna kuorrutteen jähmettyä noin 10 minuuttia ja vedä pintaan lusikalla puunkuorikuviointi. Viimeistele kaakaojauheella ja tomusokerilla.

Ohje: arla.fi

Pssst. Lisää jouluisia reseptejä löydät täältä.

tiistai 22. joulukuuta 2015

22. OMENAINEN SIENISALAATTI


Vuosienkin blogityö voi tuottaa tepposia: olin ihan sata varma, että olen jo joskus blogannut tämän omenaisen suolasienisalaatin ohjeen! Mutta ehei, sinnikäs googlettaminenkaan ei tuottanut tulosta. Ehkä olen blogannut unissani.

Joulukalenterin 22. luukun takaa löytynee siis raikas omenainen sienisalaatti. About ainoa sienisalaatti, josta muuten pidän ihan oikeasti. Me nautimme salaattia eilisien perunablinien kanssa, mutta kokeileppa tätä hyvän ruislimpun tai saaristolaisleipäviipaleen päällä. Ai että on hyvää!


OMENAINEN SIENISALAATTI 


3 dl suolasieniä
1 punasipuli
1 hapokas omena
2 dl 28% ranskankermaa
Mustapippuria myllystä

Liota sienistä suola pois joko kylmässä vedessä yön yli tai suolasienien pakkauksen ohjeen mukaan. Sen jälkeen valuta ja silppua sienet.

Kuori ja hienonna omena ja punasipuli. Sekoita joukkoon sienet, ranskankerma ja mustapippuri.

Anna sienisalaatin makujen vetäytyä ja tasoittua viileässä. Ennen tarjoilua tarkista vielä maku.


Pssst. Lisää jouluisia reseptejä löydät täältä.


maanantai 21. joulukuuta 2015

21. PERUNABLINIT


Perinteisen blinin herkumpi serkku on perunablini, joka ei häviä tattariversiolle muussa kuin valmistukseen kuluvassa ajassa.  Perunabliniä kun ei tarvitse kohottaa hiivall. Täytteenä perunablineissä  voi käyttää ihan niitä samoja mätejä ja smetanoita kuin tavisblineissäkin. Mmmm, saispas mätiä!

Ps. Resepti kuvassa näkyvään ihanaan omenaiseen sienisalaattiin on tulossa huomenna!


PERUNABLINIT (alkupalaksi neljälle)


Noin 400 g keitettyjä jauhoisia perunoita
2 kananmunaa
1 dl kuohukermaa
2 rkl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
Ripaus jauhettua muskottipähkinää
Voita paistamiseen

Keitä perunat kuorineen kypsiksi suolattomassa vedessä. Kuori ja soseuta ne hieman jäähtyneinä.

Erottele kananmunien keltuaiset valkuaisista. Sekoita perunasoseen joukkoon kerma, vehnäjauhot ja keltuaiset. Mausta seos suolalla ja muskottipähkinällä.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele perunamassan sekaan. Jos taikina jää liian paksuksi, lisää tilkka kermaa.

Paista taikinasta pieniä blinejä voissa lettu- tai blinipannulla. Pidä blinit tarjoiluun asti kuumina 50-asteisessa uunissa. Tarjoa samojen täytteiden kanssa kuin tavallisiakin blinejä.


Pssst. Lisää jouluisia resepejä löydät täältä.

sunnuntai 20. joulukuuta 2015

20. COCKTAILPALAT OMENASTA, CHEDDARISTA JA PEKONISTA



Sormisyötäviä akupaloja pekonista, omenasta ja cheddarista? Khyl maar! Tykästyin näihin juhlasesongin herkullisiin ja super-helppoihin (valmistukseen menee vain vartti!) alkunaposteltaviin huipussa Go eat and repeat -blogissa ja pakkohan niitä oli tehdä itsekin. T-o-i-m-i-i!

Juomasuositus: alkumaljaglögit tai kupliva skumppa.


 

COCKTAILPALAT OMENASTA, CHEDDARISTA JA PEKONISTA


4 siivua pekonia
Tilkka öljyä
1 vihreä tai punainen omena
1 sitruunan mehu
Voimakasta cheddar-juustoa
Hunajaa
Tuoretta rosmariinia koristeeksi (valinnainen)

Paista pekonisiivut rapsakoiksi pannulla öljytilkassa. Siirrä ne sen jälkeen talouspaperille kuivumaan.

Poista omenan siemenkota. Leikkaa omena reilun puolen sentin paksuisiksi siivuiksi ja siirrä kulhoon. Purista omenoiden päälle sitruunamehu ja sekoita. Siruunan happo estää omenoita tummumasta.

Asettele omenasiivut tarjoiluastiaan. Aseta kunkin omenan päälle sopivan kokoinen  pala juustoa ja pekonia. Mausta cockailpalat hunajalla ja halutessasi tuorella rosmariinin lehdillä.

Alkuperäinen ohje: goeatandrepeat.com


Pssst. Lisää jouluisia reseptejä löydät täältä.
 
 


lauantai 19. joulukuuta 2015

19. KUUSI RUOKALAHJAIDEAA SUORAAN KAUPAN HYLLYLTÄ





Okei, käsi ylös ketä kyllästyttää joka tuutista puskevat ideat itsetehtyihin joululahjoihin? Ajattelin myös teitä ja kokosin 19. luukun taakse hieman vinkkejä niihin toisenlaisiin ruokalahjoihin, jotka löytyvät suoraan markettien hyllyistä eivätkä vaadi tuhottomasti valmsteluaikaa ja suurta askarteluarsenaalia. Ideat näihin poimin lahjoista, joita olen itse joskus antanut ja saanut, eli kaikki on testattu :).

ANNA ANANAS.  
Markettien suklaarasiat ovat niin passé, mutta kukapa voisi vastustaa upean muotoista ananasta, joka suorastaan kiljuu vaateita päästä joulupäivän aamiais- tai brunssipöytään. Ananaksen pitäisi lievittää suolaisesta ruuasta ja hiilareista aiheutuvaa turvotusta, joten siksikin se on ihan ykkönen joulun hedelmistä.

Vinkki: Ananas on kypsä, kun sisimmät lehdet lähtevät irti kevyesti vetämällä. Jos epäilet, ettei hedelmä tule syödyksi ihan parin päivän sisällä lahjan antamisesta, osta mieluummin aavistuksen alikypsä kuin täysin kypsä ananas.

ILAHDUTA YRTTIRUUKULLA.
Minulta harvemmin saa kukkapuskaa merkkipäivinä, mutta sitäkin useammin ruukullisen vehreitä yrttejä. Perinteinen basilika paleltuu tai kuihtuu tähän vuodenaikaan alta aikayksikön eikä se muutenkaan sovellu ainakaan perinteisimpien jouluruokien mausteeksi, joten lahjo ennemmin puuvartisella timjamilla tai rosmariinilla. Ne säilyvät oikein hoidettuina pitkälle tammikuuhun.

Vinkki: Liitä lahjaan myös resepti vaikkapa maailman parhaimpaan focacciaan, jotta lahjan saaja osaa varmana hyödyntämään vihervehkaansa .

PIRISTÄ PUSSILLISELLA PISTAASIPÄHKINÖITÄ.
Kuka muka pystyy vastustamaan muhkeaa säkkiä täynnä kuorellisia pistaasipähkinöitä?  No sitä minäkin.

Vinkki: Älä osta valmiiksi pussitettuja pähkinöitä, tai kippaa ne edes värittömään sellofaanipussiin tai lasipurkkiin. Kietaise päälle vielä lahjanarua ja muita koristeita ja ta-daa – ihan kuin olisit tehnyt isommankin työn ko. lahjan eteen.


LAHJO LAADUKKAALLA OLIIVIÖLJYLLÄ.
Maustetut erikoisöljyt ovat onnistunut lahja paljon kokkaavalle salaattifanille, mutta ihan kaikille niiden käyttötarkoitus ei aukea. Erikoisöljyä parempi lahja onkin pullollinen hyvää, korkealaatuista oliiviöljyä, jonkalaista lahjan saaja ei raaskisi ekä itse ostaa.

Vinkki: Oma (ja huhun mukaan myös mm. Sasu Laukkosen) laatuöljysuosikki on peltikanisterissa myytävä Merula, jota saa ostettua ainakin Töölön Hellasta ja Herkusta. Puolen litran pönikkä kustantaa muistaakseni noin 19 euroa ja on todellakin jokaisen sentin arvoista.


MUISTA DIY RAAKASUKLAALLA.
Olen saanut paristi lahjaksi erään superfood-brändin tee-se-itse raakasuklaaboksin, joka sisältää kaikki tarvittavat ainekset yhteen raakasuklaasatsiin. Suosittelen ideaa lämmöllä, sillä samassa paketissa saa niin superherkkua kuin hauskaa tekemisen meininkiä.  Bokseja myy ainakin Ruohonjuuri ja Life-myymälät, todennäköisesti myös isot marketit.

Vinkki: Jos olet itse raakasuklaa-guru, osaat varmaan kasata persoonallisen boksin ohjeineen myös ihan itse. Hauska idea on lahjoa myös raakasuklaakurssilla. Esim. GreenStreet järjestää hauskoja raakasuklaa workshoppeja. 

PAKKAA LAHJAPUSSIIN PULLO SHAMPPANJAA.
Suomalaiset ostavat itselleen mieluiten alle kympin viinejä, joten joulu jos joku on oikea juhla lahjoa hieman arvokkaammalla pullolla. Tai samantien vaikka rehellisellä, aidolla shamppanjalla. Sen arvon tuntevat varmasti kaikki, jotka viinejä ylipäätänsä juovat.

Vinkki: Myös raskaana olevalle voi ostaa shamppanjaa, koska kyllähän se jääkaapissa säilyy ja onpahan sitten poksuva palkinto jo valmiina, kun synnäriltä joskus kotia pääsee. IHAN NIINKU VINKIKS VAA!

Pssst. Lisää jouluisia juttuja löydät täältä


perjantai 18. joulukuuta 2015

18. RAPU-KYLMÄSAVULOHIKEITTO


Sattuneesta syystä en aio tänä jouluna syödä ämpäreittäin kylmäsavulohta kuten tavallisesti, mutta aavistuksen kypsennettynä sekin herkku onneksi sopii raskaana olevan ruokaympyrään. Olenkin tänä syksynä valmistanut kylmäsavustetusta lohesta täytettä niin munakkaisiin kuin suolaisiin pannukakkuihinkin. Sekä tietysti kalasoppaa, joka mielestäni muutenkin vain paranee savukalan mausta. 

Tätä sitruunaista rapu-kylmäsavulohikeittoa keittelin jo pari kuukautta sitten ja tykkäsin mausta niin paljon, että päätin jemmata reseptin joulukalenteria varten. Tämä soppa kannattaa pitää mielessä etenkin, jos jääkaappiin tuppaa kertymään joulun aikaan erilaisia savukalan jämiä, joita kenenkään ei tee mieli syödä enää sellaisenaan.

 

RAPU-KYLMÄSAVULOHKEITTO


6-7 kiinteää perunaa
3 porkkanaa
1 iso sipuli
1 rkl öljyä
6 dl vettä
1 kalaliemikuutio
10 kokonaista mustapippuria
200 g kylmäsavulohta
180 g katkarapuja (pakaste)
2 dl kuohukermaa
½ luomusitruunan raastettu kuori
Tilliä hienonnettuna

Kuori kasvikset. Kuutioi perunat ja porkkanat. Hienonna sipulit.
 
Kuullota kasviksia kattilassa öljyssä muutama minuutti. Lisää kattilaan vesi, pippurit ja kalaliemikuutio. Keitä kunnes kasvikset ovat lähes kypsiä, n. 10 min.

Hienonna kylmäsavulohi ja nakkaa keiton sekaan katkarapujen, kerman ja sitruunankuoriraasteen kanssa. Kuumenna keitto, mutta älä keitä. Viimeistele keitto tuoreella tillillä ja tarkista maku. 

 Pssst. Lisää jouluisia reseptejä löydät täältä.


torstai 17. joulukuuta 2015

17. LÄMMIN SALAATTI BELUGALINSSEISTÄ JA PALSTERNAKASTA



Yksi kaikkien aikojen lempiresepteistäni Pumpkin Jamin historiassa on lämmin linssi-kurpitsahässäkkä. Valmistan sitä joka syksy useaan otteeseen ja kun myskikurpitsasesonki päättyy, siirryn paahtamaan salaatin sekaan makeaa bataattia tai muita juureksia. Toimii nimittäin niinkin! Ruoan juoni on dijonsinapilla ja valkosipulilla maustetun linssipohjan, makeaksi uunissa paahdetun juureksen ja pehmeän juuston herkullisessa kombossa, joka vielä kaiken lisäksi on ulkonäöllisesti ja rakenteellisesti todella hienostunut. Jos joulupöydästäsi puuttuu vielä täydellinen kasvislisuke, suosittelen  kokeilemaan joko kurpitsaversiota tai tätä alla olevaa palsternakkasalaattia.


LÄMMIN SALAATTI BELUGALINSSEISTÄ JA PALSTERNAKASTA (lisukkeena 4:lle, pääruokana 2-3:lle)


Palsternakkoihin:
600 g palsternakkaa
2 rkl öljyä
1 tl jauhettua inkivääriä
1 tl jahettua kuminaa
Suolaa
Mustapippuria

Salaattiin:
2 dl belugalinssejä
2 valkosipulinkynttä 
Oliiviöljyä
2 pientä salottisipulia tai 1 iso
1 rkl Dijon-sinappia
2 rkl punaviinietikkaa
1 rasia pehmeää vuohenmaitojuustoa
Kourllinen silputtia lehtipersiljaa


Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Kuori ja pilko palsternakat pitkulaisiksi paloiksi. Levitä palsternakat leivinpaperilla vuoratulle uuninpellille tai laakeaan uunivuokaan. Sekoita kumina, inkivääri, suola ja pippuri kulhossa ja ripottele palsternakkojen päälle. Kaada perään vielä kunnon loraus oliiviöljyä. Hiero mausteet ja öljy käsin palsternakkoihin.  Paahda palsternakkoja uunissa n. 25-30 minuuttia, kunnes ovat pehmenneet.

Keitä linssejä n. 20 minuuttia suolatussa vedessä. Valuta linssit ja hienonna sillä välin valkosipulinkynnet. Kuumenna pannussa tilkka oliiviöljyä ja anna valkosipulin paistua hetken verran (älä kuitenkaan ruskista). Lisää linssit ja sekoita niin, että ne ovat öljyn peitossa. Hämmennä tasaisesti n. 10 minuutin ajan ja laita sitten levy pois päältä jättäen linssit vielä pannuun.

Ota palsternakat uunista ja anna jäähtyä hetki. Pilko sillä välin salottisipuli hienoksi silpuksi ja kippaa kulhon pohjalle. Sekoita mukaan viinietikka ja sinappi. Lisää linssit ja yrttisilppu ja sekoita kunnes kastike on levittynyt tasaisesti. Lisää palsternakkakuutiot, lusikoi päälle pehmeää vuohenmatojuustoa ja rouhi vielä päälle myllystä mustapippuria.



Pssst. Lisää joluisia reseptejä löydät täältä.

keskiviikko 16. joulukuuta 2015

16. PAAHDETUT VALKOSIPULIJUUREKSET


Vaikka eletään joulunaikaa, juureksia ei ole pakko syödä vain laatioiden tai rosollin muodossa.  Joulukalenterin 16. luukusta löytyy paahdetut valkosipulijuurekset, jotka kaunistavat kattausta toki muinakin vuodenaikoina. Kannattaa kokeilla myös muita juureksia porkkanan ja palsternakan lisäksi! Esim. juuriselleriä tai mustajuurta.


PAAHDETUT VALKOSIPULIJUUREKSET


300 g porkkanoita
300 g palsternakkaa

Loraus rypsiöljyä
0,5 tl suolaa
Ripaus mustapippuria
4 valkosipulinkynttä
1 sitruuna
2 rkl oliiviöljyä
1 dl lehtipersiljaa
3 rkl kapriksia
Ripaus sokeria
Sorisuolaa
Mustapippuria


Kuori porkkanat ja palsternak­ka. Leikkaa ne pitkiksi ohuiksi lohkoiksi. Sekoita kulhossa loh­kojen joukkoon rypsiöljy, suola ja mustapippuri. Hienonna valkosipuli ja lisää se joukkoon.

Kaada maustetut juurekset leivinpaperilla peitetylle uunipel­lille ja paahda niitä 200-astei­sessa uunissa 15–20 minuuttia. Kaada kypsät lohkot kulhoon ja jäähdytä hieman.

Purista sitruunasta mehu, hienonna persilja ja kaprikset. Sekoita ne lohkojen joukkoon, lisää myös oliiviöljy ja ripaus sokeria. Anna makujen tasaantua hetki ja lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria.
Pssst. Lisää jouluisia reseptejä löydät täältä.

tiistai 15. joulukuuta 2015

15. IHANA DUKKAH-PERSIMONSALAATTI


Vihjasin persimon-vaniljatorttujen yhteydessä tehneeni persimoneista jotain muutakin ihanaa. Ja tässä se ihanuus tulee: taivaallinen dukkah-persimonsalaatti. Ihastuin ideaan dukkah-seoksessa pyörineistä karamellisoiduista persimoneista heti löydettyäni reseptin Soppa365 -sivustolta ja lähdin salamana kauppaan. Matkalla vaihdoin vain vuohenjuuston pehmeään sinihomejuutoon sekä pekaanipähkinät macadamianpähkinöihin, joista pidän itse enemmän. Ihanaa ihanaa ihanaa!


DUKKAH-PERSIMONSALAATTI (4-6 annosta)


4 persimonia
 50 g voita  
4 rkl ruokosokeria  
1 dl dukkahia (ohje alla)  
2 l salaattisekoitusta  
300 g pehmeää sinihomejuustoa
2 dl macadamiapähkinöitä
2 dl lehtipersiljaa
Appelsiinivinegrettiä (ohje alla)
 
Huuhtele persimonit ja poista kannat. Lohko hedelmät muutamaan palaan. Kuumenna voi ja sokeri paistinpannussa. Paahda seosta 3 minuuttia koko ajan sekoittaen, kunnes voi-sokeriseoksesta tulee kinuskin väristä. Paahda hedelmiä 1 minuutti molemmin puolin, kunnes pinta saa hieman väriä. Nosta ne lautaselle jäähtymään ja pyöräytä dukkah-mausteessa. 
 
Huuhtele ja revi salaatti tarjoiluvadille. Pirskottele osa vinegretistä salaattiin. Lisää lohkottu vuohenjuusto, pähkinät ja sharonit salaatin pinnalle. Hienonna persiljanlehtiä päälle.
 

DUKKAH-MAUSTESEOS


2 rkl pinjansiemeniä 
2 rkl pistaaseja 
2 rkl kuorittuja manteleita  
2 rkl korianterinsiemeniä  
1 tl chilijauhetta  
2 tl juustokuminaa eli jeeraa 
1 rkl seesaminsiemeniä
 
Paahda aineksia seesaminsiemeniä lukuun ottamatta paistinpannussa keskilämmöllä 4 minuuttia, kunnes ne saavat väriä ja niistä irtoaa tuoksua.
Laita ainekset tehosekoittimeen ja jauha rouheeksi.
Paahda lopuksi myös seesaminsiemeniä pannussa keskilämmöllä 1-2 minuuttia. Sekoita seesaminsiemenet mausteseokseen.

APPELSIINIVINEGRETTI


0,5 dl  appelsiinin mehua  
0,5 dl sitruunan mehua  
0,5 dl oliiviöljyä  
0,5 rkl juoksevaa hunajaa  
0,25 tl suolaa
 
Valmista vinegretti sekoittamalla kaikki ainekset yhteen.
 
Alkuperäinen ohje: soppa365.fi


Pssst. Lisää jouluisia reseptejä löydät täältä.

maanantai 14. joulukuuta 2015

14. TAIVAALLINEN PORKKANA-KAALISALAATTI


Aattoon on enää 10 yötä! IIIK! Nyt sassiin suunnittelemaan tulevaa joulumenuuta ja muita pyhien kattauksia!

Yritän joka vuosi ideoida pyhiksi uusia salaatteja ja kepeämpiä lisukkeita, jotka tasoittaisivat joulun ajan ähkyä. Tässä jälleen yksi varteenotettava salaattikokelas, jonka löysin Hesarista Pipsa Hurmerinnan instagramkuvan vinkkaamana. Kyseessä on Marlow and Son's -nimisen brooklynilaisen raflan ylevä talvinen porkkanasalaatti, jossa raa'at porkkanat ja punakaali on aateloitu paahdetuilla manteleilla ja kirkastetulla voilla. Ihan sairaan hyvää! Suosittelen kokeilemaan.


TAIVAALLINEN PORKKANA-KAALISALAATTI



50 g kirnuvoita
2 dl kokonaisia, kuorellisia manteleita
4 isoa porkkanaa
300 g punakaalia 

1 dl korianterinlehtiä

Kastike:
3 rkl oliiviöljyä
1 rkl sitruunamehua

Sormisuolaa
Mustapippuria myllystä

Sulata voi kattilassa. Nosta kattila liedeltä sivuun odottamaan.

Paista manteleita kuumalla, kuivalla paistinpannulla tai kuumassa uunissa, kunnes ne saavat kauniin värin. Hienonna mantelit krouveiksi paloiksi. Kaada joukkoon sulatettu voi siten, että hera jää kattilaan. Anna jäähtyä sillä aikaa, kun valmistelet muut aineet.

Kuori porkkanat ja siivuta ne juustohöylällä tai vihannesleikkurilla pitkiksi lastuiksi. (Laita kylmään veteen odottamaan, jos et kokoa salaattia heti.) Viipaloi punakaali ohuiksi suikaleiksi.

Sekoita öljyyn sitruunamehu ja mausta suolalla ja pippurilla. Kaada seos porkkana-kaaliseoksen joukkoon. Lisää korianteri ja manteli-voiseos. Sekoita hyvin.

Ohje: hs.fi

Pssst. Lisää jouluisia reseptejä löydät täältä






sunnuntai 13. joulukuuta 2015

13. DIY JOULULAHJA: NUTELLATRYFFELIT



Joulukalenterin 13. luukun takaa paljastuu helpot nutellatryffelit, joiden ohjeen nappasin Kotilieden Jouluelämää -lehdestä. Näissä tryffeleissä on ihanan herkullinen ja pehmeä nutella-sydän ja jos et ole varovainen voi käydä niin, ettei ensimmäisestä erästä riitäkään lahjaksi asti popsittuasi niitä "muutaman" maistiaiseksi ;).

 

DIY JOULULAHJA: NUTELLATRYFFELIT (noin 25 kpl)


300 g tummaa suklaata
1 dl kuohukermaa
1 dl nutellaa
1 dl tomusokeria
Murskattuja hasselpähkinöitä

1. Paloittele 200 g suklaasta karkeaksi rouheeksi. Kiehauta kerma kattilassa  ja nosta syrjään liedeltä. Lisää heti joukkoon suklaarouhe, nutella ja tomusokeri. Sekoita, kunnes seos on tasaista. Kaada seos puhtaaseen kulhoon  ja nosta jääkaappiin jähmettymään kahdeksi tunniksi.
2. Kauhaise ruokalusikallinen suklaamassaa ja pyörittele käsien välissä palloksi. Pyörittele kaikki tryffelit. Nosta tryffelit 15 minuutiksi pakkaseen.
3. Sulata loppu rouhittu suklaa juoksevaksi ja dippaa kylmät tryffelit suklaassa. Nosta haarukoiden avulla leivinpaperoidulle lautaselle kuivumaan. Ripottele pinnalle heti koristeeksi hasselpähkinämuruja ennen kuin kuorrute kovettuu.


Pssst. Lisää jouluisia reseptejä löydät täältä.

lauantai 12. joulukuuta 2015

12. DIY JOULULAHJA: KASVOJENKUORINTA-AINE


Nyt mennään hieman ohi tämän blogin normaalista aihealueesta, muttei kuitenkaan niin paljon, etteivätkö tämänkin joululahjaidean kaikki ainesosat löytyisi keittiön kaapeista. Pääosin kookosöljyä ja sokeria sisältävä itse tehty scrub on ihanan tuoksuinen hemmottelulahja ystäville ja se sopii herkemmällekin hipiälle.

DIY JOULULAHJA: KASVOJENKUORINTA-AINE


217 ml kookosöljyä
0,5 t punaista elintarvikeväriä
2 rkl vaniljauutetta
1 rkl juoksevaa hunajaa
1 kg kidesokeria

Lisäksi tarvitset:
Pieniä kannellisia lasipurkkeja
Tilpehööriä purkkien koristeluun

Tee näin:
 Sulata kookosöljy mikrossa juoksevaksi. Lisää elintarvikeväri ja vanilja-aromi. Lisää sokeri pari desiä kerrallaan ja sekoita tasaiseksi massaksi. Laita seosta ruokalusikalla purkkeihin, ei aivan täyteen asti.Säilytä kuorinta-aine huoneenlämmössä. Lisää purkkien kylkeen kuorinta-aineen käyttöohje ja mitä purkit sisältävät. 

Kuorinta-aineen käyttöohje:
Puhdista kasvot, ota n. 1 tl kuorintavoidetta ja levitä kasvoille pyörivin liikkein. Huuhtele.

Pssst. Lisää jouluisia reseptejä löydät täältä.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...