perjantai 4. joulukuuta 2015

4. OMENAPANNARIRULLA



Onko olemassa parempaa kuin pannukakku karamellisoiduilla omenilla? Eipä oikein, mutta rullaamalla pannarin tiukaksi kääretorttumaiseksi rullaksi ja lykkäämällä omput ja kermavaahdot rullan täytteeksi tämä arkiselta kuulostava jälkkäri saa melko juhlavat raamit. Olisiko tässä pätevä vaihtoehto itsenisyyspäivän jälkkäriksi?


OMENAPANNARIRULLA

 

Pannukakku:
4 munaa  
4 dl vehnäjauhoja 
1 l maitoa
1 rkl sokeria  
1 tl kanelia  
1 tl suolaa

Täyte:
3 isoa omenaa  
50 g voita  
3/4 dl sokeria  
2 dl vispikermaa 

Lisäksi: 
Tomusokeria

1. Valmista ensin pannukakku. Riko kananmunat kulhoon ja lisää jauhot. Sekoita tahnamaiseksi. Lisää maitoa vähitellen, samalla voimakkaasti sekoittaen. Lopun maidon voi lisätä vauhdikkaammin. Sekoita sokeri, kaneli ja suola taikinaan. Anna turvota huoneenlämmössä noin puoli tuntia.
2. Kuori ja kuutioi omenat. Laita voi ja sokeri paistinpannulle ja kuumenna sekoitellen, kunnes sokeri sulaa ja muuttuu kinuskin väriseksi. Varo sokerin palamista! Lisää omenat ja jatka paistamista keskilämmöllä noin viisi minuuttia. Jäähdytä.
3. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
4. Kaada taikina korkeareunaiselle uunipellille, jonka olet vuorannut leivinpaperilla. Kypsennä pannaria uunin keskitasolla noin 30 minuuttia, kunnes se on kypsää ja saanut pintaansa kauniin ruskean värin. Anna jäähtyä.
5. Vatkaa kerma paksuksi vaahdoksi. Mausta halutessasi ripauksella tomusokeria.
6. Levitä kerma jäähtyneelle pannarille ja kerman päälle kinuskiomenat. Kääri rullaksi kuten kääretorttu ja koristele tomusokerilla.

Pssst. Lisää jouluisia reseptejä löydät täältä.

4 kommenttia:

  1. Oiioi! tätä on kyllä tehtävä, näyttää niin hyvältä :)

    VastaaPoista
  2. Oi, pannarirulla!!! Ihan loistoidea, miksen ole aikaisemmin hoksannut näin nerokasta jälkkäriä?! :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa ehdottomasti kokeilla pannarin rullaamista. :) Varsinkin vieraille on tylsä tarjota ruokaa suoraan uuninpelliltä. Tällainen rulla on paljon esteettisempi tarjottava. :)

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...