Vuosienkin blogityö voi tuottaa tepposia: olin ihan sata varma, että olen jo joskus blogannut tämän omenaisen suolasienisalaatin ohjeen! Mutta ehei, sinnikäs googlettaminenkaan ei tuottanut tulosta. Ehkä olen blogannut unissani.
Joulukalenterin 22. luukun takaa löytynee siis raikas omenainen sienisalaatti. About ainoa sienisalaatti, josta muuten pidän ihan oikeasti. Me nautimme salaattia eilisien perunablinien kanssa, mutta kokeileppa tätä hyvän ruislimpun tai saaristolaisleipäviipaleen päällä. Ai että on hyvää!
OMENAINEN SIENISALAATTI
3 dl suolasieniä
1 punasipuli
1 hapokas omena
2 dl 28% ranskankermaa
Mustapippuria myllystä
Liota sienistä suola pois joko kylmässä vedessä yön yli tai suolasienien pakkauksen ohjeen mukaan. Sen jälkeen valuta ja silppua sienet.
Kuori ja hienonna omena ja punasipuli. Sekoita joukkoon sienet, ranskankerma ja mustapippuri.
Anna sienisalaatin makujen vetäytyä ja tasoittua viileässä. Ennen tarjoilua tarkista vielä maku.
Pssst. Lisää jouluisia reseptejä löydät täältä.
Tämähän tuli kuin tilauksesta! Ostin juuri suolasieniä ja ajattelin Tapaninpäivän pöytään laittaa muun muassa sienisalaattia ja vegaanista kvinoaporkkanalaatikkoa (Marin ohjeella tietty). Toimiikohan tämä myös maidottomana versiona, kaurapohjaisella iMat Fraichella? :)
VastaaPoista