LUUKKU 1: RAPEAT SUKLAAKOLMIOT

Ihanaa joulukuun ensimmäistä teille täältä Bangkokin lämmöstä! Kirmasin tänne kaamosta pakoon, mutta en suinkaan jättänyt teitä ilman joulukalenteria. Onhan tämä perinne vuodesta 2012!

 

Kulunut syksy on ollut rankahko. Pääni on ollut täys räkää ainakin 24/7, arki ultimate kiireistä, laps erittäin huonosti öitään nukkuva ja loka-marraskuun pimeys liki tappavaa. Iltaisin on ollut kivempi tökkiä ja lääppiä farm heroes sagaa kuin päivittää blogia, ja sen kyllä huomaa tästä kokoon kuivuneesta blogistakin. Pahoittelut siitä (jälleen kerran)!

Blogihiljaisuudesta huolimatta kulisseissa on kuhissut, kun keittiössäni on tuoksunut kaneli ja lanttu varmaan syyskuusta lähtien ja kaikki viikonloppujen aurinkoiset tunnit ovat tuhraantuneet joulukalenterireseptien toteutukseen ja kuvaamiseen. Tällä kertaa olen tosin ollut  hitusen armollisempi itselleni ja unohtanut esim. askartelun ja turhan ruokastailauksen. Kuvat on kaikki otettu noin viidessä minuutissa heti ruokien valmistumisen jälkeen - joskus jalustan kanssa, joskus ilman. Viime vuonna muistan käyttäneeni hyvin paljon (liikaa) aikaa kuvaamiseen ja suhtauduin muutenkin aika pedantisti koko kalenteriin, mutta sillon harrastusta ei haitannutkaan esim. päivätyö ja vajaa kaksivuotias taapero.

Halusin aloittaa tämän vuoden kalenterin Yummy Bakerilta lainatuilla suklaakolmioilla, jotka korvamerkkasin jo vuosi sitten itselleni muistiin. Nämä kolmiot ovat rapsakka lisä vaikka pikkujouluherkkuihin tai paketointitalkoiden eväisiin. Tuo cracker-pohja ja -täyte oli minusta aika muikea idea, sillä omaan pienen pakkomielteen keksin ja suklaan liittoon (aaaa se Fazerin keksicrisp -suklaa mmm...). Kannustan kokeilemaan näitä!

RAPEAT SUKLAAKOLMIOT (20 KPL)

Pohja:

Cracker-keksejä

Täyte:

100 g crackereitä

2 dl ruokosokeria

50 g voita

0,75 dl kermaa

 

Kuorrute:

200 g tummaa suklaata

Hasselpähkinöitä

Kuivattuja hedelmiä ja rusinoita

 

Valmista pohja. Lado crackereitä vierekkäin pelille leivinpaperin päälle noin 20x30 cm alueelle. Murskaa täytteeseen varatut crackersit hienoksi muruksi ja laita murut kattilaan. Lisää ruokosokeri, voi ja kerma ja keittele seosta noin 5 minuuttia.  Kippaa täyte kuumana pohjakeksien päälle ja tasoita tasaiseksi. Sulata suklaa vesihauteessa ja kaada täytteen päälle. Tasoita ja lisää rouhitut pähkinät sekä pieneksi pilkotut kuivahedelmät.  Anna jähmettyä jääkaapissa noin 30 minuttia. Muotoile reunat suoriksi veitsen avulla ja leikkaa kolmioiksi.

 

Ohje Yummy Baker -blogista