Suolaista pannukakkua

Aina ei jaksa kikkailla, ei edes ruuan kanssa. Sillon voi hyvin paistaa vaikka pannukakun. Hyvää alkanutta viikkoa!

4 luomnmunaa

8 dl luomumaitoa
4 dl kokojyvävehnäjauhoja
1 tl suolaa
2 rkl öljyä

1 pkt suolaista ja kiinteää fetaa/salaattijuustoa

punasipuli

aurinkokuivattuja tomaatteja

3-4 valkosipulinkynttä

basilikaa

mustapippuria

(suolaa)

1. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa rakenne rikki. Kaada joukkoon 4 dl maitoa ja kaikki jauhot. Sekoita seos tasaiseksi.  Lisää loput maidosta, suola ja öljy. Anna jauhojen turvota puolisen tuntia.

2. Valmista täyte. Kuutioi juusto ja tomaatit. Viipaloi puna- ja valkosipuli ohuiksi siivuiksi.

3. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja ripottele täytteet päälle. Mausta basilikalla, mustapippurilla ja ripauksella suolaa.

4. Paista 200-asteosessa uunissa reilu puoli tuntia. Tarkkaile välillä, ettei pala.

Ohje: kokin päästä.