LUUKKU 3: UUNIRIISIPUURO & OMENA-INKIVÄÄRIKEITTO

Joulukuun pimeät aamut pelastaa lautasellinen höyryävää riisipuuroa. Jos en ennätä haudutella puuroa aamulla, laitan puuroriisit pataan ja padan uuniin jo edellisenä iltana. Uuniriisipuuron kanssa nautin useimmiten ihan kaupan valmista mehukeittoa, mutta toisinaan on hauska herkutella muullakin. Tätä Teresa Välimäen ja Johanna Lindholmin omena-inkiväärikeittoa oli yksinkertaisesti pakko testata. Tuomio: aika ihanaa!

 

UUNIRIISIPUURO

1,5 l täysmaitoa
2 dl puuroriisiä
1 tl kanelia
sSolaa

Mittaa ainekset uunivuokaan (vetoisuus 2l) ja laita 100-asteiseen uuniin. Hauduta yön yli.

OMENA-INKIVÄÄRIKEITTO

1 l hyvää omenamehua
1-2 rkl sokeria
1 vaniljatanko halkaistuna
Pala tuoretta inkivääriä suikaloituna
2-3 rkl perunajauhoja
0,5 dl kylmää vettä tai omenamehua
1 iso omena pieninä kuutioina

Omena-inkiväärikeitto kannattaa valmistaa hyvissä ajoin ennen tarjoilua. Mittaa kattilaan omenamehu, sokeri, vaniljatanko ja inkivääri. Kiehauta ja hauduta miedolla lämmöllä kannen alla noin 20 min, jotta mehu saa makua. Siivilöi mehu ja kaada se takaisin kattilaan. Sekoita perunajauhot vesitilkkaan ja valuta seos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen kuuman mehun joukkoon. Lisää myös omenakuutiot. Kuumenna keitto kiehuvaksi koko ajan sekoitellen. Anna pinnan pulpahtaa muutaman kerran mutta älä sekoita enää. Nosta kattila liedeltä ja jäähdytä keitto.

Keiton ohje Teresa Välimäen ja Johanna Lindholmin Hyvää Joulua -kirjasta.

AAMIAIS-QUESADILLAT

Viikonloppuaamuisin tekee toisinaan mieli kaurapuuroa ja jugurttia ärjympiä makuja. Silloin kaivan jääkaapista chilin, sulatan pakkaseen jemmatut maissitortillat ja rikon kananmunat pannulle.  Munakokkelilla, paistetuilla sienillä ja Kippari-savujuustolla täytetyt quesadillat ovat rohkea vaihtoehto aamisiaspöytään!

Aidoille savujuustoille on aina paikka leipäni päällä. Siksi innostuin oitis, kun minua pyydettiin mukaan etsimään Valion Kippari-juustolle makukaveria ja kehittämään resepti streetfood -hengessä.

Päädyin paistamaan herkkuja aamiais-quesadilloja, sillä yhtä paljon, kuin rakastan leppäsavustettua klassikkojuustoa, rakastan noita rapeiksi paistettuja ja juustolla täytettyjä puolikuita. Tortillojen väliin Kippari sai kaverikseen mm. paistettuja sieniä, jotka mätsää mielestäni savun makuun täydellisesti. Lakto-ovo-vegenä täytin ruokaisat omeletit usein juuri timjamilla sirosti maustetuilla, paistetuilla sienillä ja Kippari-juustolla.

Minkä kanssa sinä tykkäät yhdistää Kippari-juuston?

Savujuustoherkkuja oli kehittämässä yhteensä yhdeksän Blogringin bloggaria. Käy kurkkaamassa reseptejä TÄÄLLÄ ja äänestä samalla suosikkiasi (eli minua, köh köh). Kaikkien 31.10 mennessä äänensä antaneiden kesken arvotaan korillinen herkkuja!

AAMIAIS-QUESADILLAT (kahdelle-neljälle)

4 pientä maissitortillaa
100 g herkkusieniä
Öljyä paistamiseen
1/2 tl soijakastiketta
3 kananmunaa
Suolaa ja mustapippuria
1/4 vihreästä paprikasta
1 punainen chili (tai oman maun mukaan)
8 siivua Valio Kippari -juustoa

Putsaa ja viipaloi sienet. Paista sienet öljyssä ruskeiksi ja mausta soijakastiketilkalla. Siirrä sienet syrjään odottamaan.

Riko kananmunien rakenne kulhossa. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Kaada munat pannulle ja paista miedolla lämmöllä  koko ajan lastalla sekoittaen kunnes rakenne on kokkelimainen.  Siirrä munakokkeli syrjään odottamaan.

Poista paprikasta ja chilistä siemenet ja hienonna pieniksi kuutioiksi.

Laita kunkin maissitortillan päälle 2 viipaletta Valio Kippari-juustoa. Lisää sienet, munakokkeli, paprika ja chili siten, että täytettä on vain tortillaletun toisella laidalla, puolikuun muodossa. Taita lopuksi toinen puoli päälle.

Paista quesadillat öljytilkassa molemmilta puolin. Jos tortilla meinaa aueta, paina quesadillaa kevyesti paistinlastalla kunnes juusto on sulanut.

 

Yhtestyössä Valio.

HURMAAVAA HUOMENTA!

Sunnuntaiaamut = ihmisen parasta aikaa. Silloin kahviin lorahtaa maidon sijasta tilkka kermaa, ruisleipä vaihtuu vasta leivottuihin suolaisiin muffineihin, maustamaton jogurtti maustettuun ja itse paahdettu myslikin kootaan astetta arvokkaammista raaka-aineista, sokeria säästämättä. Luksusta!

Sain Blogiringin kautta vastustamattoman toimeksiannon valmistaa ja blogata aamiainen Alpron Mild&Creamy -soijajogurttien ympärille. Haasteesta oli helppo napata koppi, sillä brändin kyseiset jogurtit ovat suosikkejani kaupan maidottomista välipaloista. Syön niitä tavallisesti ihan sellaisenaan ja mustikka on  mauista lempparein.

Ja tällainen siitä aamiaisesta lopulta tuli: sunnuntain soijajogurttimalja itse tehdyllä luksusmyslillä ja maissimuffineja. Enjoy!

SUNNUNTAIN SOIJAJOGURTTIMALJA

Alpro Mild&Creamy pehmeän täyteläinen vanilja -soijajogurttia
sunnuntaimysliä (ohje alla)
1-2 tl omenahilloa

Lado mysliä ja jogurttia lasiin kerroksittain. Viimeistele nokareella hyvää omenahilloa.

SUNNUNTAIMYSLI (n. 7 dl)

3 dl kaurahiutaleita
2 dl erilaisia pähkinöitä (esim. saksan-, cashew-, hassel-, pekaani- ja maapähkinöitä)
½ dl kurpitsansiemeniä
½ tl kanelia
½ tl merisuolaa
½ dl makeuttamatonta omenasosetta
½ dl hunajaa
½ dl kookospalmusokeria
2 rkl rypsiöljyä
1 tl vaniljauutetta
1 dl kuivattuja mulpereja

Laita uuni lämpiämään 150 asteeseen.

Rouhi isoimmat pähkinät kevyesti pienemmiksi. Yhdistä isossa kulhossa kaurahiutaleet, pähkinät, kurpitsansiemenet, kaneli ja suola. Sekoita erillisessä astiassa omenasose, hunaja, sokeri, öljy ja vaniljauute. Lopuksi sekoita nestemäiset aineset kuiviin.

Levitä seos tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 150 asteessa uunin keskitasolla 20 min. Sen jälkeen sekoittele mysliä, kääntele peltejä ja jatka paistamista vielä noin 30 min. Jos mysli on vielä tämänkin jälkeen märän oloista, laske lämpötila 100 asteeseen ja paista vielä 10 min.

Lisää valmiiseen mysliin kuivatut mulperit.

 

MAISSIMUFFINIT

3½ dl gluteenittomia jauhoja (tai vehnäjauhoja)
1½ tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1 tl suolaa
3 rkl sokeria
1 3/4 polentasuurimoita
1 muna
100 g Alpro Mild&Creamy pehmeän täyteläinen maustamaton -soijajogurttia
1½ dl maitoa
3/4 dl rypsiöljyä
1 rk pieneksi hienonnettua vihreää paprikaa
2 tl hienonnettua sipulia
1 1/3 dl raastettua cheddaria

Lämmitä uuni 200 asteeseen.

Yhdistä  jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja sokeri kulhossa. Lisää polentaryynit ja sekoita hyvin.

Vatkaa muna. Sekoita mukaan soijajogurtti, maito ja öljy. Sekoita sen jälkeen muna- ja jauhoseos keskenään voimakkaasti vatkaten. Kääntele joukkoon paprika, sipuli ja juusto.

Jaa muffinivuokiin ja paista 15-25 minuuttia koosta ja uunista riippuen.

Yhteistyössä Alpro.

Ps. Ensi sunnuntaina päivänsä Alprolla aloittaa Murupulla -blogi. Minua ennen vuorossa oli puolestaan Koemaistaja, joka hurmasi  herkulla lime-inkiväärismoothiellaan.

LUUKKU 9: Joulumysli

Loppuvuodesta joulutunnelmaa on lupa nostattaa aamupalallakin. Siksi meillä on syöty tätä piparitaikinan makuista itse tehtyä mysliä jo marraskuusta lähtien. Ai minäkö joulufani?

Rouhean myslin ainesosat ovat helposti muunneltavissa kaapin sisällön mukaan. Juhlavempaa siitä saa, kun korvaa myös kaurahiutaleet pähkinöillä. Jouluinen mysli sopii myös ruokalahjaksi pukinkonttiin tai kyläilytuomisiksi. Pakkaa se silloin sellofaanipussiin (myydään ainakin Tiimarissa) tai kauniiseen lasipurkkiin.

JOULUMYSLI (n. 5 dl)

n. 2 dl isoja kaurahiutaleita
n. 2 dl erilaisia pähkinöitä ja mantelilastuja
½ dl kuivattuja aprikooseja
½ dl rusioita
½ dl hunajaa
2 rkl haaleaa vettä
1 rkl ruokaöljyä
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
½ tl jauhettua inkivääriä
½ tl neilikkaa

1. Rouhi pähkinät hieman pienemmiksi. Pilko aprikoosit pieniksi paloiksi. Yhdistä kaurahiutaleet, pähkinät, aprikoosit ja rusinat.

2. Sekoita hunaja, vesi, öljy ja mausteet. Kaada seos kuiva-ainesten joukkoon ja sekoita hyvin.

3. Kaada seos leivinpaperin päälle uuninpellille ja paahda 200-asteisessa uunissa keskitasolla noin 15 minuuttia. Sekoita mysliseosta kerran paahtamisen puolivälissä. Anna myslin jäähtyä pellillä ennen pussittamista/purkittamista.

Idea: Kotivinkin Jouluherkut 1/2012

LUUKKU 2: Kookosriisipuuro paahdetulla mangolla

Rrrrrrrakastan riisipuuroa jouluisella rusinakeitolla tai sekametelisopalla, mutta miksikäs keittoa ei voisi korvata joululle maistuvilla ja tuoksuvilla paahdetuilla hedelmillä? Samalla riisipuuron sekaan voi lorauttaa tölkin kookosmaitoa. Vaikka vain vaihtelun vuoksi.

 

Inspis tähän astetta eksoottisempaan puuroversioon lähti Jamie Magazinen ei-niin-jouluisesta kookosriisivanukkaasta ja intialaisittain maustetuista, paahdetuista hedelmistä. Sanotaanko nyt vaikka niin, että t o i m i i. Seuraavalla kerralla voisin vaihtaa kokeilumielessä toisen mangon tuoreeseen ananakseen.

KOOKOSRIISIPUURO (neljälle)

2 dl vettä
2 dl puuroriisiä
4 dl kookosmaitoa
6 dl kevytmaitoa
½ tl suolaa

Kiehauta vesi paksupohjaisessa kattilassa tai pinnoitetussa kattilassa (esim. teflon). Lisää riisit. Anna kiehua, kunnes vesi on imeytynyt riiseihin, n. 5 min. Lisää maidot. Anna kiehua hiljalleen 15 min koko ajan puulastalla pohjasta sekoittaen, ettei puuro pala pohjaan. Peitä kattila kannella ja nosta pois kuumalta levyltä viereiselle levylle. Anna hautua kypsäksi n. 45 min. Lisää suola, sekoita. Kuumenna kiehuvaksi ennen tarjoilua.

PAAHDETUT MANGOT:

2 kypsää mangoa
1 appelsiinin mehu (+ raastettu kuori, jos käytät luomua)
1 tl kanelia
ripaus jauhettua kardemummaa
ripaus jauhettua neilikkaa
½ dl muscovadosokeria

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kuori ja pilko mango kuutioiksi (katso mallia vaikka täältä). Aseta kuutiot uunivuokaan ja purista appelsiinin mehut päälle. Sekoita muscovadosokeri ja mausteet erillisessä kulhossa ja sirottele hedelmien päälle. Paahda mangoja uunin ylätasolla n. 15-20 minuuttia kunnes sokerimausteseos on karamellisoitunut.

Omenapiirakkasmoothie

Kun puheeksi otetaan smoothiet, rupean ärsyttävän konservatiiviseksi. Sauvasekoittimeni alle päätyy yhä tälläkin vuosikymmenellä lähinnä banaania, pakastemarjoja ja jugurttia ja superterveellisiä vihersmoothieita karsastan jo nimensäkin takia. Tiputtauduin smoothiekehityksen kelkasta jotakuinkin siinä vaiheessa, kun jokaisen terveyttään vaalivan kotikokin olisi kuulunut sijoittaa yhden kuun vuokran verran rahaa lähes kokonaisia kookospähkinöitä murskaavaan blenderiin, ja täällä jälkijunassa on ollut ihan hyvä elää. Luotan sitäpaitsi siihen, että banaanimansikka-smoothien aikakausikin vielä palaa. Ei ehkä huomenna, mutta joskus.

Tämä kotoisalle omenapiirakalle maistuva smoothie on myös aika näköiseni, vaikkei siitä löydykään banaania saati jugurttia. Se syntyi viikonloppuna, kun mietin erilaisia makukoukkuja aamiaissmoothieen ja kaurahaasteeseen. Ulkomaalaisia ruokablogeja on villinnyt pitkin syksyä armoton pumpkin pie -buumi, jossa ruoka kuin ruoka tuunataan kurpitsasoseella ja pumpkin pie spice -mausteseoksella kurpitsapiirakan makuiseksi, joten siitä se ajatus sitten lähti. Omenapiirakan makua smoothieen tuo kauran ja ja omenan lisäksi vanilja ja kaneli. Tyrmistyttävän hyvää!

OMENAPIIRAKKASMOOTHIE (kahdelle)

2 omenaa
4 dl kaurajuomaa
½ dl leseisiä kaurahiutaleita (tai tavallisia)
½ tl kanelia (+ripaus koristeeksi)
½ tl vaniljasokeria
(chia-siemeniä)

Kuori ja pilko omenat. Mittaa kaikki ainekset siemeniä lukuunottamatta blenderiin tai sauvasekoittimen mentävään astiaan ja aja tasaiseksi. Tarkista maku ja jaa smoothie laseihin.

Pumpkin Jam on mukana Lumoudu Kaurasta -kaurahaasteessa.

 Kaikki tämän postauksen yhteydessä käytetyt kauravalmisteet on sponsoroitu.

Kaura lähti Karibialle.

Hei kaunokaiset! Tiedättekö jo, millä kruunaatte aamiaispöytänne tänä viikonloppuna? Minulla olisi  siihen yksi kookokselta ja banaanilta maistuva ehdotus...

... Mutta sitä ennen pieni informatiivinen osuus. Pumpkin Jam sai jokin aika sitten kutsun lähteä mukaan Lumoudu kaurasta -hankkeen vuoden 2012 kaurahaasteeseen ja tartuin siihen haukkana. Haastekutsun ajankohta ei olisi voinut olla tälle raskausdiabeetikolle parempi: aterian jälkeinen verensokeritasoni oli paljastunut sokerirasitustestissä liian korkeiksi ja takaraivossa jylläsivät kauhuskenaariot insuliinipiikeistä ja viiden kilon jättiläisvauvasta. Tarvitsin ruokaremonttia ja kuituja. Heti. Ja kaurassahan niitä hyviä beeta-glukaaneja on.

Kaurahaasteen aikana minun on tarkoitus miettiä kauran käyttöä omassa ruokavaliossa, kehittää omia kaurareseptejä ja kokeilla uusia kauraruokia. Sain tätä varten Lumoudu kaurasta -hankkeelta kattavan paketin erilaisia kauratuotteita, joten kaikki haastepostauksissa näkyvät kauravalmisteet ovat sponssattuja mikäli toisin ei ilmoiteta.

Sitten takaisin puuroon. En muista, koska luin ensimmäisen kerran klassisesta kookos-banaanipuurosta  jostain jenkkiblogista, mutta ilmeisen syvän muistojäljen se synnytti, kun tänä aamuna pomppasin sängystä ylös ja totesin tarvitsevani just nyt sitä puuroa. Ei mikropuuroakaan aina jaksa mussuttaa.

Maku banaani-kookospuurossa on just niin eksoottisen imelän ihana, mitä nimikin antaa ymmärtää. Periaatteessa se kävisi myös väli- taikka iltapalasta, jos maku ällöttää heti aamutuimaan. Ylimääräistä sokeria puuro ei ainakan tarvitse.

Ohjeesta riittäisi periaatteessa pienet annokset kahdelle, mutta ainakin oma aamiaisvatsa on aika tilava ;).

KOOKOS-BAANAANIPUURO

1 pieni tlk (1,65 dl) kookosmaitoa + n. 1 dl vettä
1 - 1½ dl kaurahiutaleita
2 rkl kookoshiutaleita
1 kypsä banaani viipaloituna
1 rkl chia-siemeniä tai pellavansiemeniä
(maitoa)

1. Mittaa kookosmaito ja vesi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi
2. Laske lieden lämpöä ja lisää kaurahiutaleet, kookoshiutaleet ja viipaloitu banaani. Hauduttele hyvin miedolla lämmöllä välillä sekoitellen 5 minuuttia tai kunnes kaurahiutaleet ovat pehmenneet ja koostumus on puuromaista.
3. Nosta kattila liedeltä ja sekoita puuron joukkoon ruokalusikallinen chia- ta pellavansiemeniä. Tarjoile halutessasi kylmän maidon kera.

Pumpkin Jam on mukana Lumoudu Kaurasta -kaurahaasteessa.

 Kaikki tämän postauksen yhteydessä käytetyt kauravalmisteet on sponsoroitu.

Aamuhyvää kiivistä ja seesaminsiemenistä

28 vuotta siihen meni, että sain ensimmäisen kiivin kurkustani alas ja vieläpä ilman allergisia oireita (kiitos golden kiivin). Malja smoothieta sille!

KIIVI-SEESAMINSIEMENSMOOTHIE (neljälle)

4 kiiviä

2 dl seesaminsiemeniä (kuorellisia, jos vain mahdollista)

1 l vaniljasoijamaitoa (Alpro) tai muuta kasvismaitoa

(hunajaa tai sokeria maustamiseen)

Halkaise kiivit ja lusikoi hedelmäliha korkealaitaiseen kulhoon. Lisää joukkoon seesaminsiemenet ja kasvismaito ja soseuta sauvasekoittimella. Maista ensin ennen kuin lisäät sokeria tai hunajaa.

Ohje: Sanna Miettunen: Päivän paras hetki - aamiainen



Mustikkavispipuuro

Voi marjat, marjat. Lapasestahan se lähti tänäkin vuonna, joten pakastimellamme saa leikkiä taas tosielämän tetristä mahduttaakseen sinne jotain muutakin kuin jo olemassa olevia marjasäkkejä ja -rasioita. Onneksi varastojen tyhjentäminen on jo aloitettu, aamiaismeiningeissä tietenkin.

Syön marjani yleensä aamuisin kaurapuuron tai paksun turkkilaisen jugurtin kaverina, enkä kamalan kauas rutiineistani päässyt tälläkään mustikkavispipuuron reseptillä. Rakastan vispipuuroa ja mustikkahan istuu siihen täydellisesti! Valmiin puuron sekaan lorautin vielä vaniljalla maustettua soijamaitoa, joka oli kuin piste iin päälle. Mastuu vähän mustikkamaidolle.

MUSTIKKAVISPIPUURO (4-6 hölölle)

1 l vettä
n. 200 g mustikoita
1½ dl mannasuurimoita
½ dl sokeria
ripaus suolaa

Lisäksi: 
vaniljan makuista soijamaitoa (Alpro)
mustikoita
tuoretta sitruunamelissaa

1. Mittaa vesi ja mustikat kattilaan ja kiehauta.
2. Lisää mannasuurimot kiehuvaan veteen pienissä erissä koko ajan sekoittaen. Vältät näin paakut. Anna kiuhua muutaman minuutin ajan ja lisää lopuksi sokeri ja ripaus suolaa.
3. Jäähdytä puuro ja vispaa se lopuksi sähkövatkaimella kuohkeaksi. Tarjoile vaniljan makuisen soijamaidon, mustikoiden ja tuoreen sitruunamelissan kera. Soijamaidon voit korvata myös tavallisella maidolla ja vaniljasokerilla.

Psssst. Osallistun reseptilläni Lilyn bunssihaasteeseen.

Ai mikä haaste? Tsekkaa täältä ja voita samalla lahjakortti A21 Diningiin!

Merry Morning!

Puolukkaa, omenaa ja maitoa. Just paras aamunavaus.

PUOLUKKA-OMENASMOOTHIE (kaksi isoa lasillista)

1 dl puolukoita jäisinä
2 pientä kotimaista tai 1 iso ulkomaalainen omena
pari ruokalusikallista turkkilaista jugurttia tai soijajugurttia
4 dl (soija)maitoa
hunajaa tai muuta makeuttajaa maun mukaan

1. Pilko omena lohkoiksi.
2. Soseuta kaikki ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi.

Täydellisen aamun täydellinen munakokkeli

Jos viikko sitten askarreltiin kukkamunia, tänä aamuna ne laitettiin totaalisen kokkeliksi.

MUNAKOKKELI

munia

ripaus suolaa ja mustapippuria

voita

tilkka (n. ½-2 rkl munien määrästä riippuen) kermaa

1. Vatkaa munia ja mausteita kierrevatkaimella tai haarukalla kulhossa 20-30 sekuntia niin, että keltuaiset ja valkuaiset sekoittuvat.

2.  Sulata paistinpannulla pienellä lämmöllä nokare voita. Kaada pannuun munaseos ja sekoita lakkaamatta pannun pohjaa myöten, kunnes munaseos on melkein halutun paksuista. Ota se silloin lämmöltä, sillä se jatkaa vielä sakoamistaan.
3. Juuri kun munaseos on sopivan sakeaa, sekoita siihen kermatilkka, joka pysäyttää kiehumisen. Mausta maun mukaan, tarjoa.

Alkuperäinen ohje lainattu Uneliaalta ja Julia Childin Rankalaisen keittiön salaisuudet -kirjasta

 

 Opin viime keväänä Sisiliassa, että appelsiinit voi pilkkoa ja nauttia näinkin, ilman raivostuttavaa kuorimista.

Oppi on kasvattanut appelsiinien kulutukseni potenssiin kymmenen!

Flower Power -muna

Kananmunat tavalla kuin tavalla kuuluvat osana viikonloppuaamiaisiin, mutta tänään ne syötiin meillä kukan muodossa! Idea lähti Apron Strings blogista, jonne eksyin yrittäessäni tutustuttaa itseäni Pinterestin maailmaan. Pinnaajaa minusta ei tullut, mutta kukkamunien ystävä kyllä!

Ohje kukan mallisiin paistettuihin kananmuniin on hyvin simppeli: leikkaa paprikasta noin 1 cm:n paksuinen rinkula, poista mahdolliset siement ja aseta se öljytylle, kuumalle pannulle. Riko kananmuna paprikan keskelle (valkuaista saattaa levitä aluksi reunojen yli, mutta hyytyneenä ne on helppo leikata pois) ja paista matalalla lämmöllä kunnes muna on kauttaaltaan hyytynyt. Mausta merisuolalla, mustapippurilla ja vaikkaa paprikamausteella.

Niin nättiä ja niin helppoa!

Luumukaurapuuro

"Lupaathan Mari, että ryhdyt syömään taas aamiaista?", kysyi person trainerini tällä viikolla. "Joo joo", vastasin typertyneenä kehonkoostumusmittauksen tulokset kädessäni. Ne eivät olleet kamalan kaunista luettavaa, eivätkä ikävä kyllä huijaakaan: kehoni on elänyt jo jonkin aikaa säästöliekillä.

Luit oikein. Voisi kuvitella, että bloggaava foodie oilisi se viimeinen ihminen, joka saa tuollaisen tuomion.

Vaikka tottahan se on, että olen jo vuoden verran leikkinyt ruokarytmini kanssa. Ruokailuajat ovat säännölliset joo, mutta kun syö sen kaksi kertaa päivässä, jää esimerkiksi illallisen ja seuraavan päivän lounaan väliin huimat 17 tuntia, jolloin vatsani ei saa muuta ravintoa kuin automaattikahvia ja vettä. Ei siis ihme, jos aineenvaihduntani on hieman sekaisin. Nolona vieläpä myönnän luulleeni, että vuorokauden aikana nautittu kokonaiskalorimäärä on se ainoa painonhallintaan vaikuttava asia.

Mitäkö olen siis tehnyt viime päivät? No opetellut syömään sitä samperin aamiaista. Kun nimittäin herää arkisin kuudelta, ei jaksa muuta kuin kuoria banaanin tai avata jugurttipurkin. Tätä viikonloppua odotin sen sijaan vesi kielellä, sillä olin päättänyt keittäväni pitkästä aikaa kaurapuuroa. Eikä mitä tahansa kaurapuuroa, vaan Siskot kokkaa -blogin Nellen luumupuuroa!

Olen sitä puurokoulukuntaa, joka ei siedä lainkaan suolaa kaurapuurossaan. Voisilmäkin pilaa kokonaisuuden, joten kuorrutankin puuroni yleensä paksulla kiisselillä tai marjoilla ja jääkaappikylmällä kevytmaidolla. Voitte vain kuvitella, miten luotu tämä puuro oli omaan makuuni! Ja sopii muuten mainiosti näin joulun alle, kun kaupasta kuin kaupasta löytyy luumutuotteita :)

 

LUUMUKAURAPUURO (kahdelle)

5 dl vettä
6 luumua (tuoreita tai kuivattuja)
1 iso ruokalusikallinen luumusosetta (tai maun mukaan)
1 kunnon teelusikallinen hunajaa
n. 2 dl kaurahiutaleita
(suolaa)

1. Pilko luumut ja laita ne kiehuvaan veteen. Kiehuta luumuja kannen alla kunnes ovat hieman hajonneet ja värjänneet veden ruskeaksi.

2. Lisää kaurahiutaleet, hunaja ja luumusose.

3. Pienennä lämpöä ja hauduta puuro kypsäksi.

4. Tarjoile esim. jääkaappikylmän maidon kanssa.

Ohje: Siskot Kokkaa -blogi