torstai 11. lokakuuta 2012

Wanted: reseptejä kurpitsasta

Blogin nimestä huolimatta olen aika kämänen kurpitsakokki. Soppa luonnistuu, risottokin toisinaan, ja kesäkurpitsa on hyvää miten päin tahansa laitettuna, mutta kun eteeni vieritetään ihan oikea oranssi halloween-kurpitsa tai butternut squash, löytää sormeni tiensä suuhun. Mitä sellaisesta voi muka tehdä, jos pelkkä kurpitsan paloittelukin tuntuu liian hankalalta ja suuritöiseltä? Ihan ehta pumpkin jam eli kurpitsahillokin on roikkunut to-do -listalla jo kolmisen syksyä ja on hyvin todennäköistä, ettei se häivy sieltä tänäkään vuonna.

Kohdistankin nyt toivoni teihin ja pyydän paria neuvoa antavaa kommenttia. Onko olemassa helppoja, mutta silti ihan kelpoja kurpitsareseptejä?  Erityisesti suolaiset ruuat kiinnostaa - makeat leivonnaiset kun ovat nyt jonkin aikaa pannassa tässä köökissä.


Kuvan uunissa paahdettu butternut squash oli menttorini Jamie Oliverin käsialaa. Ei vakuuttanut.
(Ja kyllä, Jamie paahtaa butternut kurpitsasiivut kuorineen.)



11 kommenttia:

  1. Kanelinen kurpitsa-vuohenjuustosalaatti on yksi lempiruuistani. Ohje on peräisin Gloriasta 7/2011 ja ehdin jo postaamaan sen blogissani vähän aiemmin. Siis myski paloiksi ja uuniin! ;)
    http://matkallamerenneidoksi.blogspot.fi/2012/06/kanelinen-kurpitsa-vuohenjuustosalaatti.html

    VastaaPoista
  2. Moi, en muista olenko aiemmin kommentoinut blogissasi, mutta vakkarilukija olen jo Kurpitsamoskan ajoilta. Itsekin innostuin vihdoin kaverin kanssa perustamaan blogin, jossa myös mietiskelin kurpitsankäyttötapoja: http://helloillamme.wordpress.com/2012/09/17/kurpitsavinkkeja/
    Tuon linkin takana oleva resepti maistui hyvin ainakin meille! Ja on jopa vege, vaikka muuten sekasyöjiä ollaankin.

    VastaaPoista
  3. Tässä olisi yksi hyvä
    http://appelsiinejahunajaa.blogspot.co.il/2012/08/ihana-kurpitsaherkku-uunissa.html

    Olen kurpitsan suurkuluttaja....;D

    VastaaPoista
  4. En tiedä onko tämä mitä etsit mutta itse käytän kurpitsaa paljon arkiruuassa. Tässä yksi tapa; http://misluck.blogspot.fi/2012/10/kokeellinenko-keittio-kurpitsapasta.html

    VastaaPoista
  5. Me tehtiin viime vuonna useammin pariakin erilaista kurpitsa-linssisalaattia. Niiden mauissa ja suutuntumissa on yhdessä jotain kiehtovaa:
    http://www.lily.fi/juttu/kurpitsaa-ja-belugaa
    http://www.lily.fi/juttu/savupossua-kurpitsaa-ja-linsseja

    VastaaPoista
  6. Viime syksynä tein ihan älyttömästi kurpitsaruokaa. Lisäsin sitä melkein kaikkeen. Eilisessä postauksessa sitä on taas kuhan seurana.Viime syksyn
    kurpitsavuohenjuustolasagne , kurpitsa-sienirisotto ja kurpitsasosekeitto olivat tosi hyviä!

    VastaaPoista
  7. Hei kiitos vinkeistä! Näitä laitetaat meillä ehdottomasti kokeiluun jo lähiaikoina :)

    VastaaPoista
  8. Aivan ehdoton suosikkini on kurpitsa-kookosriisi. Kaikki, jotka ovat tätä syöneet, ovat tykänneet aivan valtavasti (siitä huolimatta, että siinä on kurpitsaa ja papuja, jotka ei kumpikaan yleisösuosikkeja ole). Itse olen käyttänyt kikherneitä mustien papujen sijaan.

    http://www.tarteletteblog.com/2010/12/recipe-gluten-free-butternut-squash-and.html

    VastaaPoista
  9. Oletko kurkannut meidän blogista? Kurpitsa-tunnisteen alta löytyy monenmoista.

    VastaaPoista
  10. Jättikurpitsa soveltuu mielestäni parhaiten keittoon, pienemmistä ja kiinteämmistä (esim. buttternut) tulee loistavaa pastaa. Olemme uunittaneet kurpitsalohkot ja sen jälkeen tehneet niistä pastaa erilaisin lisukkein. Eilinen versio oli tällainen, yhdistelmä (valkosipulia, valkoviiniä, saksanpähkinöitä, kermaa) toimii myös hyvin.

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...