Superia jäätelöä

Ujosti banaanille maistuvaa vaniljakermajäätelöä kera toffee- ja suklaarouheen? Ei, vaan kuuman kesän terveellinen viilentäjä jäädytetystä banaanista, johon on upotettu karkkimaista rouheisuutta parilla superfoodilla!

Piipahdin viikko-pari sitten palaveeraamassa Mini Pumpkinin tulevaisuudesta ja sain matkaani läjän Sanoma Magazinesin julkaisuja. Yksi lehdistä oli uusin Cosmopolitan, josta en löytänyt yhtikäs mitään kiinnostavaa luettavaa. Paitsi tämän jäätelöohjeen, joka lankesi silmieni eteen kuin tilauksesta. Olin nimittäin juuri tehnyt trooppisia mango-kookosmehujäitä ja voivotellut, kuinka en näillä raskauskiloilla kehtaa syödä tänä kesänä  jäätelöä edes joka toinen päivä. Noh,  tätäpä jäätelöä kehtaa!

Mulperit, eli kuivatut silkkiäispuun marjat, ovat minulle muuten melko uusi tuttavuus, mutta toivon todella, ettei kohtaamisemme jää vain tähän kertaan.  Marjojen maku on lähellä toffeeta ja halvaa ja superfoodiksi ne lasketaan niiden sisältämän kuidun, raudan, kalsiumin, C- ja K-vitamiinin, sekä punaviinistäkin löytyvän antioksidantin - resveratrolin - korkean pitoisuuden takia. Huomasin jo, että marjat ovat hyviä sellaisenaankin naposteluun, mutta mihinhän muuhun niitä voisi käyttää? Onko kokemuksia?

BANAANIJÄÄTELÖ (yhdelle)

 

1 kypsä banaani

1 tl aitovaniljaa

1 tl vaahterasiirappia

Lisäksi:

1 rkl kuivattuja mulperimarjoja

1 rkl kaakaonibsejä

Pilko banaani rasiaan ja pakasta.

Ota jäätynyt banaani pehmentymään hetkeksi huoneenlämpöön. Laita banaani, vanilja ja vaahterasiirappi tehosekoittimeen ja pyöräytä massaksi. Lusikoi annoskippoon ja ripottele päälle kuivattuja mulpereja ja kaakaonibsejä. NAUTI.