Neljä kiloa lanttua ja hyvää joulua

Rentouttavaa jouluaattoa kaunokaiset! Vielä ehdin julkaista ohjeen näihin ruokablogistanian hittirieskoihin, joita varten olen ehtinyt soseuttaa puolikkaan joulukuun aikana 4 kiloa lanttua. Ehkä enemmänkin. Kuka näitä laskee? Järkyttävän hyviä ja toimivat etenkin munavoin ja/tai savukalan kera. Slurp!

Tätä joulua meillä vietetään ruokien osalta mahdollisimman perinteisesti niin, ettei niitä jouluruokia oikeasti tee mieli ennen kuin vasta vuoden päästä. Olen aina rakastanut jouluherkkuja pipareita, vihreitä kuulia ja sika-asioita lukuun ottamatta, enkä juurikaan salaile saati häpeä asiaa. Suosikkejani joulupöydästä ovat riisipuuro sekametelisopalla, rosolli kermavaahdolla, kaikki kalat ja mädit, lanttulaatikko sekä hyvin imelletty perunalaatikko, jota valitettavasti saa liian harvoin. Tänä vuonna ajattelin kruunata aattoillan aterian näyttävällä joulupavlovalla, josta julkaisen reseptin huomenna jahka onnistun mokomassa :)

Lihottavaa joulua!

 

LANTTURIESKAT (6 kpl, joten tee tuplana! Triplana vielä parempi)

300 g lanttua

1 dl luomumaitoa

1 muna

vajaa 1½ dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

ripaus sokeria

n. 1 rkl oliiviöljyä tai voisulaa

1. Viipaloi lanttu pieniksi paloiksi ja keitä palaset kypsiksi. 

2. Soseuta ja lisää maito. Lisää loput ainekset ja sekoita hyvin. Taikina saa olla löysähköä.

3. Lusikoi taikinasta kökkänät pellille. Taputtele jauhoisin käsin littanoiksi.

4. Paista rieskoja 250-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia, niin että ne saavat pintaansa reilusti väriä.

Ohje: Ruokahommia