LUUKKU 21: Chilikaakao

Jaahas. Se olisi sitten vuoden pimein päivä ja mayakalenterin mukaan vielä maailmanloppukin. Jos tästä toisin sanoen hengissä selvitään, on illalla kahta suurempi syy lämmittää kuppi kihisevän tulista chilikaakaota.

Varoitan, tähän jää koukkuun!

CHILIKAAKAO (kahdelle)

5 dl täysmaitoa
½ tuore, punainen chilipalko
100 g tummaa suklaata (70%)
½ dl ruokosokeria
1 tl kanelia
kermavaahtoa

1. Poista chilistä siemenet ja leikkaa palko pituussuunnassa muutamaan osaan.

2. Laita kattilaan maito ja chili. Kiehauta. Jos haluat voimakkaan chilin maun, pane sitä juomaan enemmän tai keitä chili-maitoseosta hiljalleen noin 10 minuuttia.

3. Poista chilisuikaleet maidosta ja sulata maidon joukkoon paloiteltu suklaa. Lisää sokeri ja kaneli.

4. Kaada chilikaakao mukeihin ja lusikoi päälle kermavaahtoa.

Ohje: Chilifoorumi.